Opskrift på bryllupskage

Vil du lave bryllupskagen selv?

Der findes mange lækre kager, og man kan fint lave sin bryllupskage selv. Det kræver blot lidt tid og planlægning. Her får du opskriften på en af de rigtig gode kager, nemlig en bryllupskage med chokolade.

Du skal bruge følgende ingredienser:

	Ingredienser:
		3 lagkagebunde
		Fyld:
		Nougat-chokladetrøffel
		1/2 liter piskefløde
		200 g Odense Blød Nougat
		200 g Odense Mørk Chokolade
		Evt. lidt cognac eller Cointreau
		Abrikoscreme
		150 g smør
		100 g Lys Muscovadoråsukker
		200 g Odense Ren Rå Marcipan
		1 dåse abrikoser ca. 240 g
		Pynt:
		150 g Odense Ren Rå Marcipan
		2 past. æggehvider
		350 g Flormelis

Og så er det igang:

1. Smelt nougat og hakket chokolade i piskefløde over vandbad.

2. Rør, til chokoladen er helt smeltet, og sæt den til afkøling.

3. Pisk chokoladecremen, når den er helt kold, til den har konsistens som flødeskum. Pas på, den ikke piskes for længe, for så skiller den. Smag evt. til med lidt cognac eller Cointreau.

4. Rør smør, sukker og marcipan sammen, og tilsæt finthakkede abrikoser.

5. Læg en lagkagebund på et stort fad, og sæt ringen fra en springform oven på.

6. Kom først halvdelen af abrikoscremen på lagkagebunden i et jævnt lag og dernæst nougatchokoladetrøffel. Læg den anden lagkagebund oven på, og fordel resten af abrikoscremen samt nougat-chokoladetrøffel oven på. Slut af med lagkagebunden, og sæt kagen på køl til næste dag.

7. Rul marcipanen ud til en lang bane på ca. 6 cm’s bredde mellem to stykker bagepapir, så den kan nå hele vejen rundt om kagen som en slags mavebælte.

8. Rør æggehvide og flormelis sammen, og smør en tyndt lag på toppen af kagen, så lagkagebunden dækkes. Kom resten af glasuren i en sprøjtepose, og pynt kagen

Man kan vælge at bruge marcipan til at pynte kagen med i stedet. Det giver også et fantastisk godt resultat.

Når du har bryllupskagen færdig er det kun at sige: Velbekommen

Laver du selv denne fantastiske kage, så er der lidt ekstra til at forkæle jer som brudepar. Overvejer du fx at benytte brudekørsel i København? Så se alle de spændende muligheder der er for at få en flot bil, fx Rolls Royce eller lignende.